Consejos para reducir el consumo de sal en tu dieta

      La sal (NaCl) es el gran enemigo de los hipertensos. En términos estrictos el ser humano no necesita sal en su alimentación, ya que los alimentos contienen cantidades suficientes de sodio y cloro para completar las necesidades. Es algo más cultural y a lo que nuestro paladar se ha acostumbrado por lo que la sal forma parte de nuestras vidas. Recordemos que los expertos limitan a tomar como máximo 5-6 gramos de sal por día.
       Con unos simples consejos puedes reducir el consumo de sal en tu dieta casi sin darte cuenta y sin que las comidas te parezcan tan sosas:

* Sustituye la sal por especias y condimentos para que las comidas no te parezcan sosas: pimienta, vinagre, limón, ajo, comino y similares evitarán que te acuerdes de la sal y harán más sabrosas las comidas.
* Evita en lo posible las comidas precocinadas: se valen de mucho uso de sal para la elaboración y conservación de estos productos. Si haces tú la comida mejor que mejor.
* No poner el salero en la mesa puede ser una buena medida psicológica, si no ves la sal igual ni te das cuenta de que te apetece.
* Si te cuesta mucho dejar la sal ve disminuyendo poco a poco la sal que le echas a las comidas. Puedes utilizar sobres que midan la cantidad que hay y proponerte en cada semana utilizar menos sobres de sal. Tu paladar se irá acostumbrando al sabor sin sal.
* Aunque pueda parecer algo simple, el que tu salero tenga los agujeros pequeños hará que inconscientemente eches menos sal al plato. Normalmente se sacude el salero dos o tres veces y se suelta en la mesa, pues cuanto más pequeños sean los agujeros menos sal caerá al plato.
* Revisa las etiquetas cuando vayas a comprar: puede que en la etiqueta no ponga que tiene sal, pero busca el contenido en sodio, que es el equivalente. Ve fichando los productos que tienen más contenidos de sal o sodio y procura no consumirlos con frecuencia o ve eliminándolos de tu dieta si no te son imprescindibles.
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20 Consejos Adelgazar

     Es más que obvio que para bajar de peso no existen alimentos mágicos ni soluciones milagrosas para adelgazar. Sólo hay un sistema que no falla que es comer menos y de manera racional.
      Además hay que acompañar esto con el ejercicio físico para quemar calorías. En caso contrario los kilos perdidos se recuperan pronto. Las dietas, por lo general, sólo eliminan más líquido del organismo que grasas. Por ello es conveniente cambiar de hábitos alimenticios para asegurarse una vida más sana. Existen multitud de regímenes adelgazantes pero todos ellos necesitan una base para llegar a buen puerto. He aquí veinte consejos fundamentales para que toda dieta consiga su objetivo.
Consejos para Adelgazar 
1. La dieta debe ser variada. No hay que olvidar ningún grupo de alimentos. La alimentación ha de ser equilibrada. La regla consiste en no abusar de la cantidad de alimentos hipercalóricos e insanos.
2. El régimen ha de ser suave. Las dietas rápidas que prometen la pérdida de muchos kilos a la semana, a la larga producen problemas de salud y se recuperan los kilos perdidos. Lo más saludable es perder entre medio y un kilo semanal.
3. Repartir las comidas en cinco tomas diarias. No hay que saltarse una comida importante. Dos deben ser comidas consistentes y las otras tres más ligeras.
4. El desayuno ha de ser fuerte. El mejor desayuno aporta entre un 20 y un 25% del aporte calórico diario.
5. Hay que cenar temprano. Al menos dos horas antes de acostarse. Por la noche el metabolismo se ralentiza y los alimentos se acumulan como grasas más fácilmente.
6. El agua es fundamental. Hay que beber mucho, unos dos litros diarios. El agua mantiene la línea porque no tiene calorías.
7. Cocinar lo justo. Esto es muy importante. Se deben pesar las raciones. Las sobras son una tentación peligrosa.
8. La sal debe desaparecer. Basta con un poco. Comiendo los mismos alimentos sin sal se pierde peso y se gana en salud. Sin cambiar de alimentación se pierde volumen.
9. Usar aceite de oliva en las comidas. Una cucharada al día no aporta muchas calorías y ayuda a mantenerse sano por sus ácidos grasos monoinsaturados.
10. Las cantidades de comida ingeridas deben ser pequeñas. Para perder peso se debe reducir el número de calorías diarias.
11. Las grasas son enemigos de la dieta. Aportan demasiadas calorías. Por ello se recomienda cocinar al vapor, a la plancha y utilizar el microondas. La cocina natural además es más sana y mantiene mejor las vitaminas y minerales de los alimentos.
12. La comida es un placer. Hay que disfrutar comiendo. La dieta no debe ser una tortura. Por ello es positivo variar los menús. Una dieta que hace sufrir no es una buena dieta.
13. No obsesionarse con la báscula. Hay que pesarse una vez semanalmente sin ropa y en ayunas. Perder peso es un logro progresivo.
14. No picar entre horas. Hacerlo entre las comidas lo único que consigue es almacenar grasas y tira por tierra todos los esfuerzos por cumplir la dieta. Si no se puede evitarlo, lo mejor es comer trocitos de fruta, yogures descremados…, que calman el hambre sin consumir calorías.
15. Limitar el consumo de alcohol. Los licores tienen bastantes calorías. Hay que evitar su ingestión, sobre todo después de comer.
16. Masticar los alimentos tranquilamente. Comer despacio hace que se saboree mejor la comida y además consigue que se coma menos. El cuerpo reacciona con señales de saciedad a los veinte minutos de comenzar a comer. Así, se ingiere sólo lo necesario.
17. El deporte es fundamental. El ejercicio físico siempre elimina grasas y quema calorías. Además tonifica el organismo. Es una garantía de salud.
18. Hay que analizar las sensaciones. A veces se come por encontrarse deprimido, agobiado… La comida se suele convertir en un sustituto emocional y se come sin hambre. La comida no es el “Psicólogo”.
19. Adelgazar, ¿por qué? Por decisión propia. La decisión de perder peso es una elección personal e intransferible.

20. El consejo de un especialista en nutrición ayuda a marcarse objetivos realistas. Además seguirá la evolución de la dieta.
      Lo que yo por experiencia me he dado cuenta es que uno por mas que no se “mentalice” en que realmente esta en sobrepeso y debe comer mejor, porque esa es la verdadera realidad, comer a medida y evitar las desmesuras, hacer ejercicio y saber que todo lo bueno lleva su tiempo, una buena dieta empieza siempre por la cabeza y no por alguna pastilla, o quirófano.

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¿Qué es el Spinning?


       El spinning combina la técnica del pedaleo con la concentración a través del simple  uso de bases musicales: la música guiará el ritmo del pedaleo. El objetivo es hacer trabajar cada músculo del cuerpo con la misma sincronia que el ritmo de la música. La práctica del spinning ha evolucionado con el tiempo llegando a desarrollar incluso grupos musculares de la parte alta del cuerpo a través de movimientos de coordinación combinados. Todos estos múltiples factores han desembocado en un óptimo entrenamiento a nivel aeróbico alternado con la realización de fases de esfuerzos que alcanzan el umbral anaeróbico con fases de recuperación activa. Ideal para una reactivación cardiovascular.
La Bicicleta Spinning: características
      Sus características la diferencian tanto por la estructura, como por la funcionalidad de la clásica “bicicleta estática”.
* La estructura debe ser robusta y adaptable, que acepte múltiples regulaciones para las diferentes alturas y tipos físicos de sus usuarios.
* El manillar será anatómico con el fin de evitar posturas inadecuadas durante el pedaleo.
* La regulación de la resistencia debe ser micrométrica, para una mejor adaptación a los requerimientos del entrenamiento.
* Los pedales pueden ser tipo calapie tipo caja, calapie con cinta de enganche y automático.
Por qué hacer Spinning
      Porque incluso en su misma casa puede realizar un entrenamiento aeróbico con alto consumo calórico. Además durante el periodo invernal podrá cómodamente practicar en su propia casa.
¡No olvidemos que el spinning…!:
     El Spininning es una actividad deportiva de alto rendimiento caracterizada por un esfuerzo de intensidad variable dependiendo de las necesidades del sistema cardiovascular (se consiguen frecuencias cardícas muy elevadas), así como del sistema muscular.
     Es primordial la opinión del médico de familia antes de ponerse a practicar un entrenamiento que pueda suponer un sobreesfuerzo físico.
Consejos para un adecuado entrenamiento de spinning
Primera Fase: Estiramiento Empezar con ejercicios de estiramiento para preparar nuestro aparato locomotor (músculos, tendones, ligamentos) al trabajo de los ejercicios.
Segunda Fase: Calentamiento La frecuencia del pedaleo debe ser constante en alrededor de las 60-80 rotaciones (pedaleos o RPM) por minuto, para preparar nuestro organismo a afrontar el esfuerzo que realizaremos a continuación. Durará al menos 5-7 minutos durante los cuales nuestra frecuencia cardíaca aumentará de forma gradual.
Tercera Fase: Ejercicio principal Con una duración de aproximadamente 20 a 30 minutos realizaremos el ejercicio principal. De acuerdo con la duración, utilizamos técnicas específicas para mejorar la fuerza muscular en todos los grupos musculares que deseemos hacer trabajar durante ese entrenamiento.
Cuarta Fase: Mantenimiento duración 10 minutos. Mantendremos el pedaleo al máximo, 80 RPM, para dejar a nuestro organismo en las condiciones iniciales.
Quinta Fase: Estiramiento La ultima fase la dedicaremos también al estiramiento tanto de las extremidades inferiores como de la parte superior del cuerpo.

Entrenar con bicicleta spinning: Claves de un buen entrenamiento

     A través de la actividad del spinning, gracias a un buen programa de entrenamiento, se pueden mejorar todos los parámetros útiles para alcanzar una óptima condición física. Método de entrenamiento elaborado por el ciclista Johnny G., el cual tiende a implicar al usuario de manera total tanto física como psicológicamente.

Elija el modelo de bicicleta de spinning que desee.

       Por lo tanto junto a la resistencia orgánica (eficiencia cardiocirculatoria y respiratoria) se exaltan también las capacidades relacionadas con la voluntad y las emocionales. Experimentan un beneficioso nutrimiento y potenciamiento las cadenas musculares inferiores del cuerpo. La implicación orgánica y muscular en varios grados de intensidad hace del spinning una actividad física indicada para diferentes edades desde los jóvenes a los menos jóvenes, desde los principiantes a los atletas de nivel, todo sea por la salud.

Las principales posiciones para desarrollar el spinning son:
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El seated flat: posición de base útil para cualquier ritmo e intensidad. Sentado con los brazos ligeramente flexionados y con las manos empuñando el manubrio un poco juntas entre ellas cerca 10 cm. Normalmente se aconseja una resistencia que permite 80-110 pedaleadas por minuto; posición utilizada para la simulación de la bajada.

El seated climbing: posición para afrontar una subida de leve inclinación. Sentado de modo de resultar que la pelvis este apoyada en el sillín en posición tirada hacia atrás facilitando así la capacidad de empuje sobre los pedales. Los brazos se tienen ligeramente flexionados con las manos que empujan el manubrio apenas junto a las curvas laterales del mismo. La resistencia mayormente utilizada es, por lo general, la media.

Standing flat: en pie sobre los pedales con el cuerpo levantado casi en posición vertical, con los glúteos que rozan la punta del sillín. Los brazos se mantienen en ligera flexión con las manos que apoyan sobre el manubrio a una distancia media de cerca 25-30 cm. Los músculos de las extremidades inferiores estan particularmente ocupadas sosteniendo todo el peso del cuerpo y la resistencia aconsejada es ligera.

Standing climbing: técnica para subidas muy dificiles; cuerpo levantado y desplazado hacia adelante con las manos que apoyan sobre el manubrio en posición muy avanzada. La resistencia prevista es muy elevada, tal de consentir un máximo de 60-70 pedaleadas por minuto, requiriendo una óptima condición física en cuanto el trabajo orgánico y muscular es notable.

Jumping: caracterizado por el levantamiento continuo del busto del sillín como queriendo efectuar un salto imprevisto; se mantiene el cuerpo elevado y al centro con las manos ligeramente apoyadas sobre el manubrio separadas cerca de 25-30 cm entre ellas. Puede ser realizado manteniendo siempre el mismo ritmo o actuando de vez en cuando con potencia sobre los pedales.


      Una actividad física de resistencia bien programada en función de la edad y de la condición física más alla de mejorar prioritariamente los parámetros ligados a la eficiencia orgánica. Aporta efectos positivos sobre otros órganos y aparatos:

* Disminuye el envejecimiento de los huesos y de los cartílagos que mantienen activo su metabolismo. También la pérdida de sustancia ósea y de sales de calcio en el esqueleto (osteoporosis) puede ser contenida en cuanto el estímulo fisiológico, debido a la actividad física, mejora el metabolismo osteo-articular.

* Mejora la fuerza y la nutrición muscular de los segmentos corpóreos empleados, la elasticidad y la potencia de los ligamentos articulares.

* Mejora la postura y la capacidad de tomar posiciones correctas por lo cual se atenuan dolores derivados de eventuales posturas incorrectas.

* Mejora la destreza motora y la eficiencia del sitema nervioso en general.

* Refuerza el músculo cardíaco aumentando la reserva cardíaca y coronaria y el caudal cardíaco (volumen de sangre al minuto) permitiendo a los vasos sanguíneos de obtener mayor elasticidad y mejorando la irrigación sanguínea periférica, facilitando al mismo tiempo el retorno venoso. Se estabilizan al mismo tiempo los valores de presión y se mejora progresivamente la recuperación al término del esfuerzo físico.

* Incrementa la ventilación pulmonar, la dinámica costo-diafrágmica y la elasticidad de los pulmones mejorando los intercambios gaseosos a nivel alveolar.

* Mejora la termoregulación corporea y el metabolismo energético normalizando los índices hemato-químicos.

* Aumenta la resitencia al stress ambiental y facilita la estabilidad emotiva produciendo endorfinas que bajan notablemente las tensiones psíquicas ligadas al ansia y a la depresión rindiéndonos más disponible al ambiente social. 

     Frecuencia cardiaca, que se evidencie entre el 70 / 80% de la máxima con la utilización de un monitor de frecuencia cardíaca, dedicando algunos minutos iniciales al pre calentamiento general. Durante el entrenamiento beber agua normal y favorecer el reequilibrio salino sólo al término de la actividad, activando el proceso de incremento de los estímulos (entrenamientos y relativa super compensación) que aumentan el grado de eficiencia.

Día del Nutriólogo

      La problemática epidemiológica y nutricional que vive la República Mexicana actualmente, ha demandado el desarrollo de profesionales capaces de incidir en la situación alimentaria y nutricia mediante acciones de prevención, atención y rehabilitación. Esta es la razón por la que el licenciado en nutrición desempeña un papel muy importante ya que cuenta con las armas para contribuir en la lucha contra la elevada prevalencia de obesidad, y sus principales consecuencias, la Diabetes tipo 2, la Hipertensión Arterial y las Dislipidemias.
       A la par y no menos importante, contribuir al combate de la desnutrición y brindar a la sociedad herramientas para enfrentar el ataque publicitario de diversos productos que prometen resultados maravillosos y lo único que ocasionan es confundir a la población y dificultar la labor de educación que desempeña. Sin importar diferentes campos laborales donde se desempeñe, desde la investigación hasta la aplicación de los productos de la investigación en alimentación, se debe tener siempre presente el compromiso que se tiene con la sociedad mexicana para procurar que los servicios que se otorgan sean en pro de la mejora de la calidad de vida de nuestra sociedad.
      Este 27 de enero se festeja el día del Nutriólogo, por lo a través de este medio no quiero dejar pasar desapercibido esté día para mandarles una calurosa felicitación y principalmente para reconocer la importante tarea que los Nutriólogos tienen hoy en día. 
Felicidades Colegas!!!

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